Nuestra Carta

Jamón de Cinco Jotas o Joselito cortado a mano – 27,00€

Terrina de Foie-Gras y mi-cuit – 15,00€

Degustación de quesos – 14,00€

Pulpo braseado con parmentier de placton y pil-pil de pimentón  – 18,00€

Timbal de patata confitada y jamón ibérico con huevo roto al estilo Dehesa – 9,80€

Sepionet a la plancha con mahonesa de miel y ajo – 14,00€

Degustación de croquetas la Dehesa (4 piezas) – 9,80€

Tempura de verdura de temporada – 9,00€

Pan bao de pato y verdura con huevo de codorniz – 6,80€

Ceviche de corvina, pulpo y gamba – 15,00€

Tartar de salmón ahumado con cítricos, hinojo y manzana asada a baja temperatura – 15,00€

La Dehesa (aguacate, tomate, ventresca y sésamo) – 13,50€

Ensalada  de tomate y burrata aliñada con polvo de aceituna negra – 15,00€

Arroz de bogavante – 22,00€

Arroz de pato y foie – 16,00€

Paella valenciana (tiempo de espera 50′) – 15,50€

Arroz de papada ibérica con setas, trufa y verduras  – 18,00€

Rodaballo con aceite ibérico al chardonnay – 19,50€

Bacalao a baja temperatura con pil-pil de pimentón dulce – 17,50€

Corvina y cigalas a la tailandesa – 18,50€ 

Solomillo con salsa de boletus y setas – 22,50€

Entrecot a la brasa 400 gr. con salsa de pimienta – 22,50€

Presa iberica ahumada con ragu de frutos secos – 23,80€

Steak tartar – 22,50€

Bloody Mary ( Zumo de tomate, vodka, Tabasco, Salsa Perrins, limón) – 7,80€

Mojito (Lima, hierbabuena, ron blanco) – 8,50€

Piña Colada (Piña, crema de coco, ron blanco) – 8,80€

Margarita ( Lima,tequila, triple seco) – 7,80€

Daiquiri ( Limón, ron blanco) – 7,80€

Caipiriña ( Lima, cachaza ) – 7,80€

Bramble Frambuesa (Frambuesa, limón, ginebra) – 7,80€

Negroni ( Campari, ginebra, vermouth rojo) – 7,00€

Laguna Azul (Piña, limón, curaçao azul, vodka) – 7,80€

Confit de pato con salsa de frutos rojos – 19,50€

Streusel de manzana con helado de vainilla – 6,80€

Tiramisú La Dehesa – 6,80€

Torrija tres leches caramelizada – 5,50€