Menús de grupo

Entrantes

• Sepia de playa con deshi de marisco y frutos secos
• Brioche de Foie con chalota caramelizada y mermelada de higos
• Lomo de vaca curado con picada de almendra y queso

Principal a elegir entre

• Corvina con emulsión mantequilla y sobrasada, espinacas y migas manchegas
• Churrasco a baja temperatura con puré de apionabo
• Arroz de gambas alistadas con jamón, huevo frito y perlas de yuzu (mínimo 2 pax)

Postre

• Tarta tres chocolates

Bebida

• Barra libre: Refrescos, vino, cerveza, agua , café e infusiones (solo durante comida)

Entrantes

• Carabinero con salsa bearnesa
• Sepia de playa con deshi de marisco y frutos secos
• Brioche de Foie con chalota caramelizada y mermelada de higos
• Lomo de vaca curado con picada de almendra y queso

Principal a elegir entre

• Chuletón de vaca rubia madurada
• Ventresca de atún rojo con salsa de tomate cherry confitado
• Arroz de vieira y almejas (mínimo 2 pax)

Postre

• Tarta de tres chocolates

Bebida

• Barra libre: Refrescos, vino, cerveza, agua , café e infusiones (solo durante comida)

• Gamba alistada con espuma de codium, hueva de trucha y ajo blanco
• Espuma de foie con mermelada de higos
• Bocado de Steak Tartar
• Terrina de rabo de toro con fartón y horchata
• Croqueta La Dehesa

Postre

• Degustación de tartaletas

Bebida

• Barra libre: Refrescos, vino, cerveza, agua , café e infusiones (solo durante comida)